これは最近購入したもので、白鶴の特別純米酒で山田錦になります。
兵庫県産の山田錦を100%使用した精米歩合70%のお酒です。
14~15度という飲みやすい度数で、味わいは中辛口ですね!
甘口のお酒がフルーツ系以外はしんどいのでこれはいいです。
しかし吟醸酒ばかりを飲んでいたために、立ち上る吟醸香を感じない日本酒に違和感があります(苦笑)
ですがその分お米を感じるといいましょうか…やはり日本人に馴染みのある味わいのような気がしますね!
こうなってくると酔うことの出来る不思議な水(笑)
やはり日本酒の扉は開かれたばかり…これから少しずつ探索していきます!
なにせ深く掘り下げた情報やコメントが書けない(苦笑)
日本酒も奥深くて好き!
やっぱ中辛とか辛口がすきかなぁ~^^
日本酒ってさ白ワインみたいにサラっとしてるのもいいよ!
とろっとした日本酒も好き!!