ホームバーで楽しむ、ウイスキーやスピリッツ、カクテルの紹介と解説

酒と物欲の日々 -Days of alcohol and greed-

Category: カクテル

ライジング・サン

IMG_3625テキーラベース!

見た目も名前もかっこいい!

レシピはテキーラ30、シャルトリューズ ジョーヌ20、ライムジュース10、スロージン1tspをシェイクして、ソルトスノーのグラスに注いでマラスキーノチェリーを沈める。

テキーラとシャルトが大部分を占めるので、飲めない人も多そうです(苦笑)

このカクテルは1963年の調理師法の施行10周年記念のカクテルコンペで厚生大臣賞を獲得した一杯。
作者は今井清氏。

見た目は昇る太陽を見事に表し、味はテキーラの風味とハーブリキュールのシャルトがマッチして非常に複雑化しています。
シャルトは秘伝のレシピで数多のハーブを調合されて生まれるもので、限定単一の原料で作られるテキーラと合わせたのはわざとなんでしょうか?
味わい深く複雑な味わいは材料に抵抗がなければお勧めします。
逆に少しでも抵抗があるならやめておきましょう(笑)

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