ドライ・マンハッタン

今日のラストは贅沢に…

ライウイスキーをベースにしたドライマンハッタンです。
マンハッタンのスイートベルモットをドライベルモットに変えたレシピで、ライウイスキー45、ドライベルモット15、アンゴスチュラビターズ1dashをステア。
最後にオリーブを沈めて完成。

昨日の残りのスモークサーモンに、バジルとブラックペッパーをかけていただきました！

ライウイスキーはジムビームライを、ベルモットはチンザノを使いましたが、スイートのときよりライの味が前面に出ていますね。
確かにドライな辛口方面へシフトしましたが、アメリカンウイスキーの持つ甘味のおかげでマティーニほどの切れ味はありません(苦笑)

度数の高いワイルドターキーライや、ライワンなどで作るとまた違うのかもしれませんね！