ホームバーで楽しむ、ウイスキーやスピリッツ、カクテルの紹介と解説

酒と物欲の日々 -Days of alcohol and greed-

Category: カクテル

B&B

IMG_40771杯目のカクテルにはハードな一杯を。

レシピはブランデー30とベネディクティンDOM30をビルドで。

かなり自由度の高いカクテルのようで、本来はフロートするプースカフェスタイルのようですが、混ぜてもいいし今回のようにロックで飲むのも普通にありのようです。
現在読んでいる最中のバーテンダーの第4巻に登場していて、ここでは今回のようにオンザロックのスタイルで描かれています。IMG_4082
ですが後ほどフロートの状態からほんの僅かに混ぜると言っています。
一見簡単なように見えて単純なものほど難しい。

ネーミングはブランデーとベネディクティンの頭文字から。
ブランデーにはサントリーVOを。

ベネディクティンはシャルトリューズと同じように修道院のリキュールです。
かなり甘めのリキュールで、このカクテルもかなり甘口です。

ブドウを発酵・蒸留させて樽熟成を行ったブランデーと、27種にも及ぶハーブで味付けをして仕上げに蜂蜜を加え樽熟成を行ったベネディクティン。
このとても複雑なお酒を2種、ハーフにしたのがこのカクテル。
甘いだけではなくさまざまな表情があり、ロックで飲むと氷の溶け具合で味はさらに変化します。

私程度の舌とボキャブラリでは、甘いと強い、コクがあって深いとしか形容できません(苦笑)
強いの度数ですが、2種とも40度なので出来るカクテルも40度です!

今日は久しぶりにバーで飲みました!
最近は寒いので自室に引っ込んで飲むんですが(苦笑)

IMG_4078なのでたまにはクラシックをと思い、母から譲ってもらった非売品のCDを聴いていました。

ヘンデルやラヴェル、チャイコフスキーなどリラックスできる名曲10曲入りです。
ピアノやストリングスの音色はいいですね!
とても癒されます。

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