ホームバーで楽しむ、ウイスキーやスピリッツ、カクテルの紹介と解説

酒と物欲の日々 -Days of alcohol and greed-

Category: ウイスキー

モンキー・ショルダー

IMG_3923このウイスキーは以前で言うヴァッテッドモルトです。
ブレンデッドでくくられてはいますが、グレーンウイスキーは一切入っておらずシングルモルトを独自配合でブレンドしたものです。
使用されているのは酒齢の若いバルヴェニー、グレンフィディック、キニンヴィーのようです。

モンキーショルダーという名前は、以前のウイスキー製造方法の工程の一つにフロアモルティングというものがあります。
これは原料の大麦に水を含ませ発芽させます。
糖をつくりアルコールを精製するためですが、広大な床一面に敷き詰めた水を含んだ大量の大麦を人の手ですいて返して熱を逃がし、適度に攪拌します。
今ではほとんどがコンピュータ管理ですが一部の蒸留所では現在も行われています。

この作業を行うモルトマンは、肩に痛みが残り腫れ上がるといいます。
これをモンキーショルダーと言っていたんですね。
ボトルの肩についている3匹の猿のバッチが特徴的ですね(笑)

梨や林檎の風味が強く出ている一本で、ライトな口当たりで非常に美味しいです。
酒齢も若くカクテルにも向いていると思われます。

ヴァッテッドならまずは竹鶴やこれで楽しみましょう!

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