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酒と物欲の日々 -Days of alcohol and greed-

Category: 珈琲

サイフォン濾過器のネル交換

IMG_4027今日はサイフォンのメンテから!

濾過器のネルは定期的な交換が必要です。
以前外してから交換作業がまだだったので、交換してしまいましょう!
休日はサイフォンでの珈琲が楽しみの一つですので(笑)

IMG_4029ネルは起毛側を内側にして糸を絞り固定します。
結び方は何でも構わないので、緩まないようにしっかり結びましょう。

その後は糸を短く切ってから煮沸消毒をします。
これはノリなどの初期に付いている不純物を清掃する意味があるので必ずやりましょう。

またこのときにスプリングと突沸鎖もチェックしておきましょう。
スプリングの緩みは珈琲への粉の混入原因になりますし、突沸鎖が機能していないと突沸がおこる恐れがあり危険です。

IMG_4031というわけでアピア村をサイフォンで頂きます。

もともとニュートラルでスタンダードな味わいのアピアでしたが、サイフォンで淹れることによりさらにマイルドに。
苦味も酸味もさらに穏やかに、香ばしく甘い感じになりました!IMG_4032

隣のチョコレートは、母が別荘から戻るときに途中の蒜山高原に立ち寄ったときの土産です。
蒜山周辺の牧場で飼育される乳牛のミルクから作られるチョコレートのアソート!

イチゴやメロン、バナナなどの味の詰め合わせです。

今回の場合、味が濃いので珈琲を喰い気味になってしまいました(苦笑)

今回の記事は加筆訂正をして、珈琲の固定ページに追加するほうがいいかもですね!

  • tochan1974 より:

    メンテナンスの知識がつくので是非ともそぅして頂けませんか!(゜▽゜*)

    • G. より:

      サイフォン珈琲もされるんですか!?
      なかなかに多趣味ですね(笑)

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