ホームバーで楽しむ、ウイスキーやスピリッツ、カクテルの紹介と解説

酒と物欲の日々 -Days of alcohol and greed-

Category: 珈琲

ウィンターブレンドをプレスで

IMG_4111今日は食事の前に珈琲を。

愛用のボダムが活躍します!

先日購入のウィンターブレンドを粗挽きにしてフレンチプレスで頂きます。
お湯は熱々の熱湯を、蒸らし30秒でトータルきっかり4分。

この豆は深煎りのため苦味よりの特徴が。
苦味のテクニックである熱いお湯、粗い粉とあいまって、なかなかに濃い一杯に仕上がりました。
深い苦味とフルーティーな甘味があります。

しかしこの豆は欠点豆の混入がちらほら。
特に割れが多く感じます。

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アピア、最後の一杯。

今回も治一郎のバームクーヘンで至福のひと時を!

その後頂き物のアピア村をお代わり。
ペーパードリップでニュートラルに仕上げました。
これでアピアは終了となりましたが、非常に美味しく満足のいく豆で、これは感謝ですね!

ミュージックにはジャズを。
ビル・エヴァンスのMoon Beams。
トリオのベーシスト、スコット・ラファロが亡くなってから、新たにチャック・イスラエルを迎えての1枚目。
穏やかでも少し張り詰めたような印象のあるピアノの旋律が、珈琲を飲む私に染み込んできました。
普段の慌しい生活を忘れ…癒されますねぇ…
これのレビューも近いうちに。

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